Hakkımızda
Atlantica Events & Private Dining by Deniz Kurt.
Atlantica olarak özel davetlerinizi ve büyük çaplı şirket etkinliklerinizi gerçekleştiriyor, profesyonel şefler ile özel mülküne, yazlık-kışlık evine kısa ya da uzun süreli şef hizmeti arayışında olan müşterileri buluşturuyor ve doğru şefi seçmenizde size danışmanlık sunuyoruz.
Aile toplanmalarından iş yemeklerine, özel gün davetlerinden temalı kutlamalara, romantik bir akşam yemeğinden yöresel mutfak etkinliklerine kadar uzanan geniş bir yelpazede, müşterilerini taleplerine ve ihtiyaçlarına özel olarak, en doğru şef ile eşleştirme misyonu ile çalışırız.
Atlantica'dan 2 farklı kategoride şef yerleştirme hizmeti alabilirsiniz:
- Uzun süreli şef danışmanlığı
- Kısa süreli şef danışmanlığı
- Özel ve şirket davetlerinizi bizim organize etmemizi istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçiniz.
Detaylı bilgi için lütfen Şartlar ve Ücretlendirme sayfasını inceleyin.
Atlantica, kurucusu ve yürütücüsü olan Deniz Kurt'un 10 yılı aşkın özel şeflik ve süperyat şefliği deneyimi ile şekillenmiş bir vizyonla, gerek özel şeflerin gerek müşterilerin standartlarını mümkün olan en iyi sınırlara taşımayı hedefler.
DENİZ KURT HAKKINDA
Deniz Kurt, uluslararası yat danışmanlık şirketini kurmadan önce 10 yılı aşkın bir süre özel şef ve süperyat şefi olarak başarılı bir kariyer sürdürmüştür. İstanbul’daki MSA - Mutfak Sanatları Akademisi’nden mezun olmuş, burada temel aşçılık eğitimini tamamlamıştır. Daha sonra İtalyan mutfağında ileri düzey eğitim almak için Alma La Scuola Internazionale di Cucina Italiana’ya devam etmiş, İtalyan Mutfağında 'master' seviyeye erişmiş ve Profesyonel İtalyan Şef Diploması almaya hak kazanmıştır.
İtalyan mutfağı eğitimini tamamladıktan sonra, Milano’nun kalbinde bulunan La Scala Tiyatrosu içindeki Il Marchesino‘da çalışmaya başlamıştır. Il Marchesino, 1970’lerden bu yana İtalya’nın ilk Michelin yıldızı ve ilk üç Michelin yıldızını alan İtalyanın efsanevi şefi Gualtiero Marchesi’ye aittir. Bu deneyimin ardından, dünyaca ünlü Japon şef Nobu Matsuhisa’nın sahip olduğu restoran zincirinin Milano şubesi olan Armani Nobu Milano’da çalışmıştır.
Bu restoran deneyimlerinden sonra, denizlere olan tutkusunu kariyeriyle birleştirerek, 24 ila 90 metre arasında değişen tanınmış süperyatlarda head chef olarak çalışmıştır. Dünyanın dört bir denizinde Akdeniz, Kuzey Denizi, Galapagos dahil olmak üzere 50.000 deniz milinden fazla yolculuk yapmış, altı kez Atlantik Okyanusu’nu geçmiştir.
2020 yılından itibaren MSA - Mutfak Sanatları Akademisi ile işbirliği içinde, kurucusu olduğu Profesyonel Süperyat Şefliği Eğitimi programını yürüterek, her yıl yatçılık sektörüne yeni şefler kazandırmaktadır.
2013 yılından bu yana Aktüel, Naviga ve Ceyms gibi dergilerde yemek ve seyahat yazarlığı yapmıştır. 2015 yılından itibaren halen YACHT Türkiye dergisine düzenli olarak yazmaktadır. Gastronomi konulu yazıları, Hürriyet ve Oksijen gibi gazete ve dergilerde de yayımlanmıştır.
2021 yılında, dünya çapında gezdiği kıyıların yemek tarihini, hikayelerini ve yemek kültürünü yerel tariflerle zenginleştirerek okurlara sunduğu ilk kitabı Islak Menü’yü yayımlamıştır. Ayrıca, 2021-2022 TV sezonunda Beingurme TV kanalında 26 bölümlük bir yemek ve seyahat programı sunmuştur.
2024 yılından itibaren, ağırlıklı olarak gastronomi üzerine yazdığı haftalık köşesi “Öyle Bir Lüksüm Var” ile T24 dijital gazetesinde yazarlık yapmaktadır.
