Hakkımızda
Atlantica Events & Private Dining by Deniz Kurt Görsev
Atlantica olarak özel davetlerinizi ve büyük çaplı şirket etkinliklerinizi gerçekleştiriyor, profesyonel şefler ile özel mülküne, yazlık-kışlık evine kısa ya da uzun süreli şef hizmeti arayışında olan müşterileri buluşturuyor ve doğru şefi seçmenizde size danışmanlık sunuyoruz.
Aile toplanmalarından iş yemeklerine, özel gün davetlerinden temalı kutlamalara, romantik bir akşam yemeğinden yöresel mutfak etkinliklerine kadar uzanan geniş bir yelpazede, müşterilerini taleplerine ve ihtiyaçlarına özel olarak, en doğru şef ile eşleştirme misyonu ile çalışırız.
Atlantica'dan 2 farklı kategoride şef yerleştirme hizmeti alabilirsiniz:
- Uzun süreli şef danışmanlığı
- Kısa süreli şef danışmanlığı
- Özel ve şirket davetlerinizi bizim organize etmemizi istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçiniz.
Detaylı bilgi için lütfen Şartlar ve Ücretlendirme sayfasını inceleyin.
Atlantica, kurucusu ve yürütücüsü olan Deniz Kurt Görsev'in 10 yılı aşkın özel şeflik ve süperyat şefliği deneyimi ile şekillenmiş bir vizyonla, gerek özel şeflerin gerek müşterilerin standartlarını mümkün olan en iyi sınırlara taşımayı hedefler.
DENİZ KURT HAKKINDA
Deniz Kurt Görsev, uluslararası yat crew ajansı Atlantico ve özel şef ajansı Atlantica'yı kurana dek, 10 yıla yayılan özel şef / süperyat şefi kariyerini başarıyla sürdürmüştür.
İlk olarak İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi’nde temel mutfak eğitimini alan Deniz Kurt Görsev, mezuniyetinin ardından, İtalyan mutfağının simgeleşmiş aşçılık okulu Alma La Scuola Internazionale Di Cucina Italiana’da ileri İtalyan mutfağı eğitimiyle bölge bölge İtalyan mutfağı, şarap ve İtalyan yemek tarihi okuyarak, dünyanın en çok tercih edilen mutfağında ‘’master’’ düzeye erişmiş ve ‘Profesyonel İtalyan Şef Diploması’ almaya hak kazanmıştır. Eğitiminin ardından Milano şehrinin kalbinde ikonik La Scala Tiyatrosu’ndaki Ristorante Il Marchesino’da çalışmaya başlamıştır. Il Marchesino, Michelin yıldızına layık görülen ilk İtalyan şef olarak İtalyan mutfağını modernleştirip dünyaya tanıtmasıyla bilinen, ayrıca 70’lerden bu yana İtalya’nın 3 Michelin Yıldızı’na sahip ilk şefi olma unvanını da elinde bulunduran efsanevi chef Gualtiero Marchesi tarafından kurulmuştur. Deniz K. Görsev, Il Marchesino deneyiminin ardından bir diğer Michelin yıldızı sahibi Japon şef Nobu Matsuhisa imzası ile dünyanın gözde kentlerine uzanan Nobu Restoran zincirinin Milano şubesi ‘’Armani Nobu’’da çalışmıştır. Restoran deneyimlerinin ardından büyüklükleri 24 ila 90 metre arasında değişen tanınmış süperyatlarda Head Chef olarak görev alarak, denize olan tutkusu ile kariyerini buluşturan Deniz K. Görsev dünya genelinde, 6 Atlantik Okyanusu geçişini de kapsayan 50 bin deniz mili yapmıştır.
2020 yılından itibaren MSA-Mutfak Sanatları Akademisi'nde kendi yazdığı Profesyonel Süperyat Şefliği Eğitimini icra ederek yat sektörüne her yıl yeni şefler kazandırmaktadır.
2013 yılından itibaren Aktüel, Naviga, Ceyms dergilerinde uzun yıllar yemek ve seyahat yazarı olarak yer almış, 2015 yılı itibariyle ve halen YACHT Türkiye dergisi yazarıdır. Hürriyet, Oksijen gibi bazı gazete ve dergilerde zaman zaman gastromoni konulu yazıları da yayımlanmaktadır. 2021 yılında 'Islak Menü' adlı ilk yemek ve seyahat kitabını yayımlayarak dünya çapında dolaştığı tüm kıyıların yemek tarihi, hikayeleri ve yemek kültürünü o bölgelere ait yemek tarifleriyle süsleyerek okuyucuya taşımıştır. Yine 2021-2022 TV sezonunda Beingurme TV kanalı için 26 bölümlük yemek ve seyahat programı yayınlamıştır.
